山奥で作ったお米です。(福岡県築上郡上毛町産2015年9月18日収穫)300円/1kgで送料別。30kg以上は送料無料。
山のお米の特徴は、なんといっても純度が高いことです。私が管理する田んぼでは、民家はほとんどなく、全くと言って良いほど汚染のない水で育て上げました。そして、最高クラスの減農薬米です。
美味しさの秘密は、藍色の粒が少量含まれていることです。山間部は、日照時間が限られ、日陰が発生しますが、この結果、収穫時に未成熟のお米(藍色)が少し混じります。実は、これがお米の甘さ、食味を一層増しているのです。